新加坡了凡油雞,久聞其名,想不到這次有福了,連新加坡都不用飛了,在「 HOYII 北車站」就可以品嚐米其林一星的美味!!

4/21正式開幕,吃貨Iris跟機車丁隔天就冒著不小的雨來排隊,造福家人們的味蕾,也給網友們嚐鮮報報囉!!

到訪店:了凡香港油雞飯麵 台北店

電話:目前無訂位服務,請排隊囉!!

台北店面外觀看起來非常明亮清爽,連服務人員也都非常親切,舉凡詢問都會耐心回應,並頻頻說不好意思久等了,講得我也不好意思了

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內用位子也是乾淨清爽,但前後座位空間稍嫌小,容易和客人碰撞,除外,基本上是個不錯的用餐空間。

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廚房也是半開放式的,點餐在左,取餐在右,動線上瞞有規矩的,不會很凌亂。

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進入美食前,先來看看菜單唷!!(手機翻拍,有反光,請見諒!)

基本的飯麵類就是100出頭的價錢,另外還有燒肉、叉燒的單點和小菜,品項算是簡單明瞭,因為重點是油雞呀!!

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證明Iris本人到場排隊,此時還被擋在門外呀!!看著別人吃,一直吞口水!!

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當天我們除了外帶之外,也先內用了一份"燒肉撈麵"跟一份"旗魚鬆滷雙拼"

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→撈麵分量來說不算多,一個女生是可以輕鬆享受!"脆皮燒肉我只能說太銷魂,看起來油嫩的肥肉區,吃下居然一點也不膩口,也不感覺是有肥肉,可以說是一種渾然天成的"嫩肉"口感,再加上脆皮,無敵!!至少目前台灣的港飲餐廳,我覺得了凡的燒肉算是一等一的好吃!!完全大推燒肉呀!!

撈麵也是QQ口感,軟硬適中,因為這種撈麵最怕沒煮好,會硬硬的,這邊完全掌握了對的烹煮時間,撈麵值得一試唷!

 

→滷雙拼(滷蛋+豆腐):滷蛋我覺得挺入味,還不錯吃!但是滷豆腐對我來說實在太鹹,我有些嚇到,但我猜想既然都說是香港口味了,鹹鹹的重口味,應該是正常(也可以說了凡目前的產品,並沒有調整成所謂符合台灣人口味,而是原汁原味呈現),所以想嘗試的朋友建議多點一碗"白飯"配著吃會好些!!

重頭戲就是我們外帶回家與家人共享的食物(這時刻總覺得很幸福,因為一起當吃貨)

我們外帶了:一隻油雞、特色三拼(燒肉、叉燒、排骨)、川味龍鬚菜、燒肉飯

 

<油雞一隻>:外帶一盒只能裝半隻,所以一隻油機會拆成兩盒裝,照片中就呈現半隻油雞的量囉!!

裡頭配的是"黃豆",在吃之前一直以為是花生,好好笑!黃豆也是不馬虎的配角,一樣入味又好吃

◎油雞:外皮油亮,香氣十足,吃起來是偏甜的口味,據說是用台灣的雞肉,肉質來說就是香而不柴,油而不膩。

強力建議吃油雞時搭配"特製辣椒醬",一定要沾,因為偏甜的口味,吃多容易膩,沾了馬上讓美味更升級,真的!!

(外帶者請記得向人員索取辣椒醬唷!!)

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◎特色三拼:先說排骨,那不是我們想像的炸排骨那樣,是帶點骨頭的小排(在照片中的最左邊)

因為Iris很懶惰,不喜歡啃骨頭,所以口味雖然不錯,但總吸引不了我,哈哈哈!!可是喜歡啃骨香的朋友們,就可以吃排骨試試她們的香味。

叉燒部份(照片中央),其實每塊夾起來都屬肥嫩型,可是為什麼吃下去完全沒感覺,就好像棉花糖化開的FU,連不太愛吃肥肉的機車丁也挑戰成功

燒肉部分就是我強烈推薦的單品之一,連外帶回家,依然吃起來跟現場差不多口感,脆皮依然脆口,盤底也沒什麼油,只能說燒臘功夫了得呀!!

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◎川味龍鬚菜:我想"辣"可能是了凡的另一個強項,平凡的龍鬚菜加上她們特製的辣,拌一拌就很好吃,青菜甜味也不蓋過,頗讓人驚艷!

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◎燒肉飯:肉部分就不多贅述,白飯加上那個醬汁,絕配呀!跟撈麵醬汁稍有不同風味,但各自與麵、飯都搭配融洽,

口味上雖然偏重,但是因為燒肉本身是沒有醬汁的,所以整體搭配吃真的很銷魂唷!!這也是大推!!

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以上的嚐鮮快報供大家參考唷!!

本文就不評分了,因為已經有米其林一星掛保證了!!

對喜愛吃燒臘的朋友,真的不要錯過陳師傅的手藝跟真誠,而這間米其林餐廳,我真心推薦,而且絕對會再二訪、三訪!!

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當天最開心的,莫過於碰上陳師傅本人!! Iris跟他說:謝謝你把美味帶來台灣~~

老闆也很nice回覆:謝謝你們的支持,我會更努力!(即使擁有一星米其林頭銜,還是樸實的他,真的很喜歡!!)

 

 

 

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左玄月

吃貨Iris與機車丁

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  • Joshua
  • 很好的分享,令人嚮往,歡迎有空回訪交流!
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