嘩啦嘩啦下著大雨，從公司外出辦公，淋得濕搭搭，拼命的Iris也是飢腸轆轆耶~~
當然要飽餐一頓，犒賞自己先。捷運南京三民站也是熱鬧滾滾，插旗美食也是不少間，不過要想補充體力，今日就想大塊吃肉呀!!
果然，八德路近京華城就有當地老饕推薦十五年老店的日式炸豬排專門店
超符合Iris正想大口吃肉的慾望耶~~立馬冒著雨前往!!
拜訪店家:卡滋 日式豬排專賣店
粉絲團:卡滋 日式豬排專賣店
地址:台北市八德路四段277-1號
電話: 02-2748-7767
營業時間: 上午11:30 - 下午2:00 & 下午5:30 - 下午9:00
走到八德路口就看見當地推薦的卡滋日式豬排專賣店，門前的裝潢讓人覺得可愛又溫馨，似乎台北街頭飄來了卡哇伊日本味!
附近的上班族，還有貼心的雙人商業午餐選擇耶~~超有愛的店家
一入門，空間雖未坐滿，但有不少婆媽在等候外帶，看我探頭探腦地在外面拍照看菜單，
都忍不住走過來說:這間好吃啦!!已經開始賣了，趕快進來~~
店內也是充滿著溫馨可愛的日本裝潢，尤其是那幾尊可愛的不倒翁娃娃
我想這就是長駐在地15年老店專屬老客戶的親切攬客法，哈哈哈，好吃到連客人都主動幫忙推薦
翻看菜單，哇~~真的是琳瑯滿目，各種不同口味的組合，還有創新口味，完全不輸給其他在台的豬排連鎖店
經典的原味，光看就讓人食指大動
什麼都想吃的人，還有拼盤可以選擇，有海有陸，全都可以滿足
包料的豬排，果然創新又吸引人，Iris本人是難擋起司的魅力啦!!
↑↑這一頁也是店家用心創意的豬排料理，居然還有搭配法式起司蛋的
咖哩也是店家的秘密招牌，都是店家自製熬煮，不是現成的咖哩醬汁~~
如果吃得意猶未盡，還能單點些小菜，豬排，滿足大大的食慾
而且每一份套餐除了必備白飯、沙拉、味噌湯、高麗菜絲外，還有小菜兩品和飲料及甜點，而且店家很大方，小菜不怕你吃，
直接桌面上放上小菜"兩罐"，真的是兩罐，任顧客盡情吃，不用怕一直追加小菜會不好意思!!
今天小菜是泡菜和牛蒡絲，都好開味又涮嘴，尤其是泡菜，連吃了好幾次，還好在桌上自己夾取，不然一直請服務生補小菜，Iris也是頗不好意思的
Iris才悠哉點完餐，轉眼洗手間出來，客人就幾乎要坐滿店啦!果然"卡滋"魅力不容小覷
餐前沙拉很特別，還撒了玉米脆片，增添了沙拉的酥脆感
味噌附湯也是不馬虎耶，滿滿的海帶芽跟豆腐料，給得很大器
除了令人期待的主餐豬排外，配料小菜可不能少，最有日式代表性的可樂餅和炸豆腐通通也給點上桌
炸工是否了得，吃這豆腐就知道，外皮炸得恰到好處的酥脆澎，咬下裡頭豆腐還有些微燙口噴汁，軟嫩口感的豆腐呼之欲出
推!!
這一道咖哩可樂餅，也使頗讓Iris經驗，除了飽滿的馬鈴薯餡外，咖哩香氣也很足，伴隨著剛炸起鍋的熱氣，切開滿是撲鼻的咖哩香，
外皮卡滋酥脆，內餡吃起來軟綿滑順，沾上一點塔塔醬，味道層次又不一樣了!喜愛可麗餅的朋友，真的別放過這道佳品。
今天Iris點了"鍋燒煮豬排"和"起司厚捲豬排"兩種套餐
↓↓↓↓↓↓鍋燒煮豬排
看看這豬排被半熟蛋液包圍，厚實的豬排加上滑蛋口感，讓炸豬排吃起來一點也不乾，多了份濕潤鹹香的層次，
這套餐很推薦給喜愛有蔬菜搭配，跟牙口較不好的朋友可以吃，浸潤的豬排，口感軟嫩許多，咬下不費力，
而且滿滿的蔬菜，很適合大口吃肉時的纖維補充!!
湯底喝起來類似壽喜燒，但因為放了不少高麗菜、金針菇、香菇.....等等蔬菜，湯頭頗鮮甜順口，不會覺得很死鹹的味道。
看一下豬排的斷面，還沾著半熟蛋黃，一口吃下，真的超搭，超好吃。
↓↓↓↓↓↓起司厚捲豬排
身為起司控的Iris怎能放過，而且一看到"厚"，就覺得非點不可，因為後才能有飽足感，滿足Iris豪邁吃肉的願望呀!!
店家非常用心的除了附上秘製特調豬排醬之外，還有咖哩醬和味噌醬做選擇，多種不同的沾醬，讓你每口吃都不一樣的風味，像是吃了很多不一樣的豬排。
※店家也是佛心來著，因為沾醬太好吃不夠的話，都可以免費加醬唷!!
店家的秘製豬排醬(小茶壺裝的)，可是店家特別從日本進口(Iris當天很小心的沾用
)，然後再依台灣人口味做調整，為的就是更符合台灣人的口味。
Iris沾了之後，果然比起映像中的豬排醬沒那麼鹹，變得比較甘口一點，但不是甜，是一種回甘味。
起司厚捲豬排還藏身一個秘密武器，就是自製的辣醬，服務員說除了沾豬排醬、咖哩跟味增醬，辣醬也是值得嚐試的，
喜辣的Iris當然也要試試，人家都認真介紹了!果真不賴，辣度應該是屬於微辣，帶有點酸甜味，如要形容最接近的感覺是"會辣的番茄醬"。
別看只是兩卷炸豬排，厚實的豬排加上起司，飽足感不容小覷(還沒吃完都已經飽到天靈蓋了，還打包了)
滿到牽絲，滴出來的起司，店家還是使用兩種不同風味的起司做調和，既有鹹香，又有牽絲濃稠感，
配上炸豬排，真是才子佳人的般配口感!!
店家除了在豬排醬汁下足功夫，給客人多種不同風味的滿足外，主角豬排也是精心挑選，
Iris剛好遇到靦腆的帥哥老闆就聊了一下，他們家可都是選用冷藏的新鮮豬肉，非大量進貨冷凍豬肉來料理，
老闆說冷藏的豬肉才會嫩又有彈性，口感也比較鮮嫩多汁，不會柴柴，
我完全可以相信理解這件事，因為店家豐盛的套餐餵得太飽，Iris的起司厚捲豬排還打包了一捲回家享用，
沒想到放到下班，涼涼的吃一樣好吃，也不會乾澀，還保有肉汁，Iris想也許這就是店家堅持選用"冷藏豬肉"的原因，冷熱都好好味
咬下一口，"卡滋"得酥脆聲隨之而來，再看看這美麗的炸衣外皮，老闆說他可是用心挑選台灣在地的新鮮麵衣，
來當炸豬排的最佳靈魂，酥酥脆脆，大口咬下，就像在呼應店家名稱一樣，"卡滋 卡滋"，
MIT的新鮮麵衣，讓豬排得酥脆香氣又更提升一層啦!!口感微妙的不同處，真的要朋友們親自來吃一趟才能體會了!!
餐後的飲品跟甜點→香柚茶跟仙草凍。
據說甜點老闆會不定時依季節作更改，看似簡單的甜點，也是藏著店家一份用心在裡頭~難怪會被說是一間有人情味的豬排專賣店!!
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（每個套餐可集一點。滿十點可換一個套餐）真的超好康呢！
line還會不定期有抽獎活動，回饋顧客好友！
喜歡豬排的朋友們趕快來吃，記得先加入卡滋豬排line好友，集點和接收最新消息喔。
說真的，Iris也吃過不少豬排店，"卡滋 日式豬排專賣店"大概是Iris覺得可名列前三名的店家之一，
品質跟創意和用心也大勝許多在台灣的日式連鎖，15年老店的口碑真的不識蓋的!!
近期如果在粉絲團私訊問想吃好吃的炸豬排，Iris大概都會推薦這間在松山區八德路的"卡滋豬排"了!!
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